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Comment préparer la viande rôtie ?

Voici une recette simple de viande rôtie :

Ingrédients :

1 rôti de viande (bœuf, porc, agneau, etc.)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de romarin séché
Sel et poivre au goût

Instructions :

Préchauffer le four à 180°C.
Assaisonner le rôti de viande avec du sel et du poivre. Réserver.
Dans une poêle à feu moyen, ajouter l’huile d’olive et la faire chauffer.
Ajouter l’ail haché, le thym et le romarin. Faire revenir pendant environ 1 minute pour libérer les arômes.
Placer le rôti dans la poêle et le faire dorer de tous les côtés, ce qui prendra environ 5 minutes.
Transférer le rôti dans un plat allant au four et le mettre au four. Laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes si vous le préférez rosé. Si vous préférez un rôti plus cuit, augmentez le temps de cuisson en conséquence.
Retirer le rôti du four et le laisser reposer pendant 10 minutes avant de le découper.
Servez le rôti en tranches avec vos accompagnements préférés, tels que des légumes rôtis, des pommes de terre ou une sauce de votre choix.

N’oubliez pas d’ajuster les temps de cuisson en fonction de la taille du rôti et de vos préférences culinaires. Bon appétit !

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